“吃辣”被寫入高血壓指南！怎么辣有講究，高血壓朋友得知道

  “湖南人不怕辣，四川辣不怕，貴州人怕不辣！”這句俗語生動地描繪了我國各地人們對辣椒的喜愛。從湖南的剁椒魚頭到四川的麻辣燙，再到貴州的辣子雞，辣椒早已成為許多人餐桌上的必備調(diào)味品，甚至有人認(rèn)為沒有辣椒的食物失去了靈魂。

  然而，2024年，“吃辣”竟然被寫入了高血壓防治指南，成為官方推薦的健康飲食方式之一。這一消息引發(fā)了廣泛關(guān)注和討論。辣椒究竟是降壓還是升壓？它對健康有益還是有害？

  辣椒的降壓機(jī)制：
  近年來，眾多研究成果顯示，適量攝入辣椒對于預(yù)防高血壓有著積極影響。我國慢性病前瞻性研究項目所提供的數(shù)據(jù)表明，日常有食用辣椒習(xí)慣的人群，其罹患高血壓的風(fēng)險相對較低。據(jù)研究者闡釋，辣椒中關(guān)鍵的活性成分辣椒素，能夠與特定受體相互作用，促使血管內(nèi)皮細(xì)胞生成一氧化氮，以此實現(xiàn)血管擴(kuò)張，進(jìn)而降低血壓。

  健康吃辣小竅門：

  1、選鮮辣，熟后食
  新鮮辣椒蘊(yùn)含更為豐富的營養(yǎng)成分，經(jīng)過烹飪熟透后食用，能夠有效減輕對口腔與胃腸道的刺激。如此一來，既能享受辣椒的獨特風(fēng)味，又能最大程度減少對身體的潛在不適。

  2、搭清淡，控油鹽
  在吃辣時，盡量與清淡食物搭配。同時，要避免選擇油炸辣椒，優(yōu)先采用少油少鹽的烹飪方式。這樣做能有效降低因吃辣引發(fā)上火的風(fēng)險，讓吃辣這件事更健康無負(fù)擔(dān)。

  3、依體質(zhì)，隨氣候
  體質(zhì)差異：體質(zhì)偏寒，常有手腳冰涼情況的人，可適當(dāng)增加辣椒的攝入量，利用辣椒的溫?zé)崽匦愿纳粕眢w狀況；而陰虛火旺、容易便秘的人群，則需減少辣椒食用，以免加重體內(nèi)火氣。

  氣候影響：在氣候干燥的地區(qū)，由于環(huán)境本身容易導(dǎo)致人體燥熱，所以要控制辣椒的食用量，防止上火癥狀加?。辉诔睗穸嘤甑牡胤?，適量吃辣有助于去除體內(nèi)濕氣、抵御寒冷，對身體健康有益。

  盡管辣椒有益心血管健康，但心血管疾病人群食辣仍需謹(jǐn)慎，具體建議如下：
  適量食用，避免過量：辣椒素雖利于血液循環(huán)與軟化血管，但過量食用易致心跳加快、血壓升高，增加心臟負(fù)擔(dān)。癥狀較輕的心血管病人群可少量食用，嚴(yán)格控制量并密切觀察身體反應(yīng)。

  辣椒雖深受大眾喜愛，但以下人群食用需注意：
  重癥心血管病人群：如嚴(yán)重冠心病、心絞痛或高血壓并發(fā)癥人群，食辣會加重病情。
  辣椒過敏者：食用可能引發(fā)過敏，嚴(yán)重時危及生命。
  胃腸道敏感者：辣椒刺激胃黏膜，會誘發(fā)或加重胃炎、胃潰瘍等。
  嬰幼兒及兒童：胃腸道功能未發(fā)育完全，應(yīng)避免食用。

  辣椒作為日常常見的調(diào)味品，對健康有著兩面性。一方面，適量食用辣椒可能在降低血壓、預(yù)防心血管疾病等方面發(fā)揮積極作用；另一方面，過量食用則可能帶來不良影響。特別是心血管疾病人群，食用辣椒前務(wù)必依據(jù)自身病情，并遵循醫(yī)生的專業(yè)建議。

  在品味辣椒帶來的美味之際，我們更要注重科學(xué)飲食，維持健康的生活方式。倘若在食用辣椒后出現(xiàn)任何身體不適，應(yīng)即刻前往醫(yī)院咨詢專業(yè)醫(yī)生的意見。

  以上信息僅供參考，如有發(fā)生謹(jǐn)遵醫(yī)囑。

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