淄博燒烤霸屏熱搜！吃燒烤前，這份“擼串攻略”必須收藏

  滋滋冒油、香氣四溢，誘人垂涎欲滴的淄博燒烤，饞倒了不少人。很多人表示看了誘惑難以抵擋，嘴角直流口水，甚至有的人內(nèi)心蠢蠢欲動(dòng)，謀劃著找個(gè)時(shí)間約上三五好友去擼串。但也有人表示，吃燒烤會(huì)加重身體負(fù)擔(dān)，影響健康，甚至有致癌的風(fēng)險(xiǎn)，想吃，但又不敢吃。

  其實(shí)，任何食物都沒(méi)有絕對(duì)的健康和不健康，但是如果經(jīng)常吃燒烤、大量地吃燒烤或者用燒烤代替正餐吃，除了我們的錢(qián)包“喊委屈”外，身體也會(huì)吃不消。

  燒烤食物多為脂肪含量高的食材，正常人常吃都很容易引起脂肪堆積，對(duì)肥胖、高血壓和高血脂人群就更加不友好了。因?yàn)闊井?dāng)中含有豐富的油脂，1克脂肪能夠產(chǎn)生9千卡的熱量，經(jīng)常吃或吃多了很容易引起超重和肥胖。而超重/肥胖不僅會(huì)影響人的外觀身材，還會(huì)加重身體的負(fù)擔(dān)，危害健康。尤其是對(duì)于肥胖型高血壓患者來(lái)說(shuō)，每一斤體重的增加，不一定會(huì)拉低顏值，但很有可能會(huì)拉高血壓。

  近年來(lái)許多學(xué)者進(jìn)行了大量的調(diào)查研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：胖人患高血壓病較瘦人患高血壓病多2～3倍。他們還發(fā)現(xiàn)不論在兒童或成年人，也不論在發(fā)達(dá)或不發(fā)達(dá)社會(huì)，體重或體重指數(shù)均與血壓呈顯著正相關(guān)，與腰圍和臀圍的比例呈正相關(guān)。體重越重，患高血壓的危險(xiǎn)性也就越大。當(dāng)然，有一些肥胖者血壓也在正常范圍內(nèi)，這還可能與機(jī)體本身的代償能力有關(guān)。

  對(duì)于本身就患有高血壓的患者來(lái)說(shuō)，烤串等高熱量、高脂肪的食物最好少吃，畢竟想要控制血壓養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣至關(guān)重要。

  說(shuō)了這么多燒烤的壞處，并非要讓大家完全不吃燒烤，畢竟美食當(dāng)前，誘惑難擋，一頓燒烤有時(shí)也能讓我們?cè)诿β档纳钪械玫轿拷濉?/span>

吃燒烤時(shí)牢記“5項(xiàng)注意”，可以讓燒烤吃得更健康：

  1、控制總量
  燒烤脂肪多、熱量高，特別是肉類(lèi)，解饞可以，一定要注意別吃撐了，吃到六七分飽就差不多啦。

  2、葷素搭配
  蔬菜熱量低，既能解肉的膩，又能增加飽腹感，比如可以烤些洋蔥、青椒、茄子、胡蘿卜、蘑菇之類(lèi)的蔬菜。

  3、調(diào)料適量
  很多人覺(jué)得在吃燒烤時(shí)，要配上大量調(diào)味料才夠爽。其結(jié)果可能就會(huì)造成牙齦出血、口腔潰瘍、胃黏膜損傷、臉上長(zhǎng)痘。

  4、不要烤太久
  燒烤烤制過(guò)程中，如果溫度高、時(shí)間久，會(huì)使維生素、蛋白質(zhì)加快分解，以至于營(yíng)養(yǎng)丟失。瘦肉中的蛋白質(zhì)被烤焦烤黑，會(huì)變成強(qiáng)致癌物。所以，燒焦的食物一定不能吃。

  5、少喝酒
  啤酒+燒烤，攝入過(guò)多，簡(jiǎn)直就是妥妥的增肥套餐，而且啤酒和燒烤都屬于高嘌呤食物，大量攝入，會(huì)明顯增加患痛風(fēng)的幾率。

  燒烤雖香，但也要吃得健康，追求美味的同時(shí)，不要貪多哦！

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